ANTIPASTI E INSALATE

 

Insalata di pera e prosciutto
Salada com pera e parma grelhados ao molho de gorgonzola

 

Insalata di rucola con charolais al forno e concasse di pomodori
Salada de queijo de cabra da Fazenda Genève com rúcula e concassé de tomate

 

Insalata caprese
Salada com tomate, mozarela e manjericão

 

Insalata mista con rucola e parmigiano
Salada mista com rúcula e queijo grana padano

 

Burrata su rucola, parma e pomodori
secchi marinati
Mozarela cremosa com rúcula, parma e tomate
seco marinado

 

Antipasto misto Gabbiano
Grana padano, parma, mozarela, tomate
e legumes grelhados com cesta de pães

 

Gamberetti con funghi gratinati
Camarões pequenos e cogumelos gratinados
com gorgonzola e parmesão

 

Carpaccio di polipo con vinaigrette di pesto
Carpaccio de polvo com vinaigrette de pesto e castanha-do-pará

 

Carpaccio di manzo con rucola e scaglie
di parmigiano
Carpaccio de filé finamente fatiado com rúcula
e parmesão

 

Bruschetta classica con mozzarella di bufala
Cubos de tomate temperados com mozarela
de búfala

 

Pizza bianca con parmigiano
Pizza branca crocante com parmesão